Barrette ai cereali fatte in casa :)

March 7, 2019

Ed ecco che finalmente arrivano i primi consigli per far delle ottime barrette energetiche ai cereali. Un modo decisamente sano per quell'escursionista che voglia aver sempre con sé un alimento in grado di sostituire le classiche barrette acquistate magari al supermercato. Ma arriviamo al dunque, ecco la ricetta fornitami gentilmente da Francesca Bon ed Emiliano Luchese, due escursionisti ed amici che oramai mi seguono da parecchi anni nelle escursioni che propongo.

 

INGREDIENTI:

 

- 275 g di fiocchi d'avena;

- 100 g di frutta disidratata ( ottimo con mirtilli e albicocche)

- 50 g di semi di girasole 

- 50 g di mandorle (o frutta a guscio mista)

- 25 g di semi di lino (o semi misti)

- 120 g di sciroppo d'agave (o d'acero o miele)

- 80 ml di olio di cocco

 

PROCEDIMENTO:

 

1. tritare grossolanamente le mandorle.

2. in una ciotola mischiare i fiocchi d'avena, la frutta disidratata, le mandorle e i semi di lino.

3. accendere il forno e portarlo alla temperatura di 170 gradi.

4. in un pentolino sciogliere l'olio di cocco e lo sciroppo (o miele) e mescolarlo a tutti gli altri ingredienti nella ciotola e amalgamare bene il tutto.

5. Foderare una teglia con carta forno, versare il composto e cercare di distribuirlo in modo uniforme ad una altezza di circa 1 cm.

6. infornare per 20/25 minuti (15 minuti se si preferiscono barrette più morbide).

7. sfornare e lasciare raffreddare per una decina di minuti, tagliare le barrette secondo la forma desiderata e lasciar successivamente raffreddare completamente.

8. conservarle in un contenitore ermetico così come sono o incartarle con la carta forno.

 

9. Gustatevi il vostro delizioso prodotto fatto in casa, magari proprio durante una escursione nella Natura:)

 

Alla prossima,

Mattia

 

 

 

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